Laurent Miquel Cazal Nord Sud

Goud-gele kleur met licht groene schittering. In de neus herkent men florale tonen en subtiel fruit. Prachtige structuur en rijk van smaak met fris exotisch fruit, perzik en een hint van noten.

• Schenken: bij een temperatuur van 10° - 12°c.

• Gerecht: Bij 10°c., heerlijk als aperitief, bij 12°c. heel smakelijk bij gestoomde en gepocheerde vis.

• Bewaren: Deze wijn drinken vóór eind 2014.

• Ligging: Laurent Miquel wordt gezien als één van de beste jonge wijnmakers uit het Zuiden van Frankrijk. Geïnspireerd door de passie en toewijding van zijn vader Henri als top wijnmaker uit Chinian in de Languedoc. Zijn twee passies, Syrah en Viognier, hebben ervoor gezorgd dat hij hoge ogen gooit op internationale proeverijen. De naam van de wijn is afkomstig van de noord-zuid oriëntatie van de stokken; op deze manier genieten de druiven van de stralen van ochtend- en avondzon, maar zijn ze beschut tegen de hitte van de dag. Frisse zuren in de wijn zijn het gevolg. Een derde van de wijn kreeg rijping op houten vaten.